Морковный



Торт приготовлен по американской рецептуре.

Бисквит с добавлением изюма, грецкого ореха и корицы. Крем на основе сыра маскарпоне, с добавлением стручковой ванили.

Торт получил свое название из-за добавления пюре моркови в бисквит. Морковь придает бисквиту влажность и сочность при отпекании.

Торт в разрезе представляет собой "кирпичную кладку" за счет технологии изготовления: бисквит разрезается на кубики, каждый кусочек опускается в крем и склеивается в шахматном порядке.

Данная технология улучшает равномерность пропитки торта кремом.